Pechuga rellena de champiñones bañada en salsa de chile secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y zanahorias cambray.
Pechuga poblana
Pechuga rellena de granos de elote y panela bañada en salsa de poblano, acompañada de papa gratinada, chicharos chinos y perlas de zanahoria.
Pechuga sarlat
Pechuga rellena de queso asadero y bañada en salsa cazadora (salsa oscura con champiñones, cebolla cambray, tocino y un toque de vino tinto) acompañada de ensalada de la casa y puré de papa.
Pechuga al chipotle
Pechuga rellena de queso manchego y tocino bañada en salsa de parmesano y chipotle acompañada de papas cambray a las finas hiervas y ensalada capris (mezcla de lechugas, fresa, naranja y aderezo de fresa).
Pechuga al coco
Pechuga rellena de queso americano, piña, champiñones, bañados en salsa de mango y coco espolvoreado, acompañados de atadito de zanahoria y perlas de papa.
Pechuga reyna
Pechuga rellena de espinacas y queso americano bañada en salsa de champiñones, acompañada de atadito de ejote con cinturón de tocino y puré de papa al queso.
Pechuga florentina
Pechuga rellena de espinacas y champiñones bañada en salsa de vino blanco, acompañada de bastones de zanahoria, calabaza y papas cambray al romero.
Pechuga azteca
Pechuga rellena de champiñones bañada en salsa de flor de calabaza, acompañada de champiñones guisados y ensalada casa.
Pechuga al queso
Pechuga rellena de rajas de poblano y elote bañada en salsa de queso, acompañada de vegetales a la mantequilla y puré de camote.
Pechuga a las finas hierbas
Pechuga rellena de jamón y queso bañada en salsa de finas hierbas, acompañada de perlas de zanahoria, chicharo chino y puré de papa con pimientos y jamón.
Pechuga a la oaxaqueña
Pechuga rellena de queso crema bañada de salsa de tamarindo estilo Oaxaca, acompañada de perlas de zanahoria, calabaza, floretes de brócoli y puré de papa.
Pechuga poire
Pechuga rellena de pera en salsa de jamaica, acompañada con floretes de brócoli, coliflor y perlas de papa.
Pechuga al cacahuate
Pechuga de pollo parillada con arroz jardinera y vegetales a la mantequilla.
PLATILLOS CON CERDO
Lomo al agave
Lomo de cerdo bañada en salsa de chiles secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y flor de zanahoria.
Pierna a la mostaza
Pierna de cerdo bañada en salsa de mostaza, acompañada de bastones de zanahoria, calabaza y puré de papa perfumado con ajo asado.
Lomo al mango asado
Lomo de cerdo bañado en salsa de mango asado, acompañado de ensalada de la casa y papas cambray a las hierbas finas.
Pierna al champiñón
Pierna de cerdo bañada en salsa de champiñones, acompañado de puré de papa y floretes de brócoli, coliflor y perlas de zanahoria.
Lomo al cacahuate
Lomo de cerdo bañado en salsa de cacahuate, acompañado de bastones de calabaza, zanahoria y papas cambray al romero.
Lomo mechado al estragón ( hierba italiana)
Lomo de cerdo mechado en salsa de estragón al curry, acompañado de puré de papa al queso y ensalada capris (mezcla de lechugas, fresa, naranja y aderezo de fresa).
Pierna a la cazadora
Pierna de cerdo bañada en salsa cazadora, acompañado de flor de plátano macho, florete de brócoli, coliflor y elote asado.
RECOMIENDANOS